茶葉之所以會變質，主要的原因是因為封存不嚴實，讓茶葉吸附了空氣中的水分和異味，或者是光線照射到茶葉上使茶葉失去了原有的風味。越是名貴的茶，越容易變味。用茶葉鐵盒儲存，可以很好的解決這一問題。茶葉鐵盒包裝嚴密，可以很好的阻隔茶葉與空氣的接觸，對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。同時鐵罐本身無異味，不會影響到茶葉原有的清香。

要想好茶不會變質，將茶葉放入茶葉鐵盒，蓋緊蓋子，置于陰涼處，既可使鐵罐不易生銹，又可減緩茶葉陳化、劣變的速度。這樣儲存的茶葉，不論放多久，拿出來重新泡的時候，都依舊芳香撲鼻沁人心脾.